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Unsere Aperitifbretter Rund um die Uhr erhältlich
Vorpseisen Serviert vom Restaurant Yoummah von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 19:30 bis 22:00 Uhr.
Mozzarella di Bufala, kleine getrocknete Tomaten aus Apulien de la Mamma
Apulische Artischocken, getrocknete apulische Tomaten, Taggiasche-Oliven, piemontesische Haselnüsse
Hauptspeisen Serviert vom Restaurant Yoummah von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 19:00 bis 22:00 Uhr.
Pecorino Romano, gerösteter Pfeffer. Cremig, salzig, pfeffrig, al dente
Sugo-Sauce, Gianciale (gepökelte Schweinebacke), Pecorino Romano, geröstete Paprika
Sardische Tomaten, 4 Stunden im Ofen kandiert, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer
Nachspeisen Serviert vom Restaurant Yoummah von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 19:00 bis 22:00 Uhr.
Sehr cremiger Mascarpone, echte Savoiardi-Kekse, Kaffee, Schokolade
Valrhona 70 % Schokoladenfondant, Rohmilchbutter, Mandelpulver
Weine im Glas
Ein Burgunder, der Sie mit seiner Feinheit und seiner hübschen Fruchtigkeit mit Aromen von Kirschkirschen überraschen wird.
Brombeere, Himbeere und Kirsche, lassen Sie sich von dieser perfekten Verbindung schwarzer Früchte verführen, die in diesem herrlichen Saint-Emilion zu finden sind.
Saftig und spritzig sind die Markenzeichen dieses Sancerre von Domaine de la Clef du Récit! Dieser Weißwein verbindet Aromen von Zitrusfrüchten und Oma-Äpfeln zu einer schönen Balance.
Die Flaggschiff-Cuvée des Weinguts, der Vieilles Vignes 1946, bringt das ganz besondere Terroir von Chablis zum Ausdruck und unterstreicht es. Die Cuvée offenbart schöne Noten von kandierter Zitrone, Honig, Akazie und rauchigen Noten. Ein lebendiger, zarter und ausgewogener Jahrgang 2018 mit einer sehr schönen Mineralität!
Ein sehr delikater Wein, der Ihnen ein sommerlich-fruchtiges Aroma von frischen Erdbeeren und Pfirsichen bietet. Südliche Akzente, die den Gaumen erfreuen.
Weine & Champagner
Am Gaumen eine Mischung aus roten Früchten und schwarzen Kirschen. Wir finden auch subtile Noten von Garrigues mit einem seidigen und runden Ganzen.
Dieser Pouilly wird von jungen Reben auf dem Gut produziert und hat schöne Noten von Zitrone, Grapefruit, Pfirsich, einem Hauch von Rauch, der typisch für Kalksteinböden ist, und frischen Bitterstoffen im Abgang.
Mit Aromen von Nektarine und gelben Blüten, am Gaumen eine pudrige Süße, Drageenoten verlängert durch einen weichen Abgang.
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