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Nos Planches Apéritifs Servi 24/24h
Entrées Servi par le restaurant Sugo, tous les jours de 12 à 14h30, et de 19h à 22h, fermé le dimanche soir
Mozzarella di Bufala, petites tomates séchées des Pouilles de la Mamma
Artichauts des Pouilles, tomates séchées des Pouilles, olives Taggiasche, noisettes du Piémont
Plats Servi par le restaurant Yoummah de 12h00 à 15h et de 19h30 à 22h
Pecorino Romano, poivre toasté. Crémeux, salé, poivré, al dente
Sauce Sugo, Gianciale (joue de porc affinée), Pecorino Romano, poivré toasté
Tomates de Sardaigne, confites 4h au four, aveec ail sel poivre
Desserts Servi par le restaurant Yoummah de 12h00 à 15h et de 19h30 à 22h
Mascarpone très crémeux, véritable biscuits Savoiardi, café, chocolat
Fondant au chocolat Valrhona 70%, beurre au lait cru, poudre d'amande
Vins au Verre
Ein Burgunder, der Sie mit seiner Feinschmeckerei und seiner schönen Fruchtigkeit mit Kirscharomen überraschen wird.
Brombeere, Himbeere und Kirsche - lassen Sie sich von dieser perfekten Kombination aus schwarzen Früchten verführen, die in diesem herrlichen Saint-Emilion zu finden sind.
Saftig und säuerlich sind die Schlüsselwörter dieses Sancerre von der Domaine de la Clef du Récit! Dieser Weißwein vereint Aromen von Zitrusfrüchten und Granny-Äpfeln zu einer schönen Ausgewogenheit.
Der Vieilles Vignes 1946, die Vorzeige-Cuvée des Weinguts, drückt das ganz besondere Terroir von Chablis aus und bringt es zur Geltung. Die Cuvée enthüllt hübsche Noten von kandierten Zitronen, Honig, Akazien und rauchigen Anklängen. Ein lebhafter, zarter und ausgewogener Jahrgang 2018 mit einer sehr schönen Mineralität!
Ein ganz zarter Wein, der Ihnen eine sommerliche und fruchtige Aromatik von frischen Erdbeeren und Pfirsichen bietet. Südländische Akzente, die die Papillen zum Staunen bringen.
Vins & Champagne
Un mélange de fruits rouges et de cerises noires en bouche. On retrouve également de subtiles notes de garrigues avec un ensemble soyeux et rond.
Dense et fruité avec une très belle structure et une longueur étonante.
Issu des jeunes vignes du domaine, ce Pouilly présente de belles notes de citron, de pamplemousse et de pêche, une note fumée typique des sols calcaires et des amers frais en finale.
Avec des arômes de nectarine et de fleurs jaunes, une douceur poudrée en bouche, des notes de dragées prolongées par une finale crémeuse.
Softs & boissons chaudes
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