Hôtel Saint Marc

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Racines

Cuisine franco-italienne

Ouvert en 2007 dans les locaux d'une ancienne imprimerie du Passage des Panoramas, le chef Simone Tondo reprend Racines et décide de lui donner un nouveau souffle : un savant équilibre entre les recettes de sa grand-mère Isa et ce qui fait le charme des nouveaux bistrots parisiens.