El Train Bleu, restaurante emblemático de la Gare de Lyon, es un lugar majestuoso donde el espectáculo se muestra tanto en la cocina como en el comedor.
En este establecimiento cargado de historia reina una atmósfera particular y única, donde el espacio-tiempo se desvanece ante la excepción del momento.
La alianza del Train Bleu y de Michel Rostang es la promesa de una gastronomía a la vez generosa y regional. El Train Bleu y Michel Rostang comparten el amor por el buen producto y el respeto por la cocina de temporada. Juntos, interpretan el mito del Buffet de Gare, y ofrecen una carta que combina la tradición francesa con el placer gustativo.